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| Keywords: Catalan allioli.jpg en Allioli in English 'garlic and olive oil' is an old and traditionnal Valenciano sauce handmade with olive oil oli garlic all and salt anymore else ca Allioli fet amb oli d'oliva all i una punta de sal Fet a mà al morter fr L'allioli est une sauce Valenciano que l'on fait traditionnalement à la maison au mortier ou avec un mixeur et l'on n'utilise que huile d'olive vierge un verre voir plus deux gousses d'ail epluchées et eventuellement une pincée de sel Sa couleur depend du type d'huile d'olive utilisé il peut être plus foncé ou plus clair plutôt jaune ou parfois un peu verdatre vert comme les olives own Slastic 2012 Aioli Mortars and pestles Cuisine of Valencia Sauces of Valencia | ||||
