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| Keywords: dictuc centro de aromas centrodearomas santa rita santarita vino aromas indoor Para conocer la experiencia de los consumidores de vino blanco a partir de la incorporación de aromas recuperados en el proceso de fermentación, el Centro de Aromas y Sabores del Dictuc realizó un estudio en las instalaciones del nuevo restaurant Piso 8 del edificio del Centro de Innovación UC. A través de la metodología "naive mapping", los investigadores conocerán la percepción del público respecto de distintas variedades de vino blanco. Imágenes: Rodolfo Jara Para conocer la experiencia de los consumidores de vino blanco a partir de la incorporación de aromas recuperados en el proceso de fermentación, el Centro de Aromas y Sabores del Dictuc realizó un estudio en las instalaciones del nuevo restaurant Piso 8 del edificio del Centro de Innovación UC. A través de la metodología "naive mapping", los investigadores conocerán la percepción del público respecto de distintas variedades de vino blanco. Imágenes: Rodolfo Jara | ||||
