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| Keywords: Fod.jpg es El aligot es un plato occitano de origen humilde pero muy calórico que era muy habitual en el campo Se trata de una mezcla de patata antes fue miga de pan y requesón o queso fresco no curado de las montañas de Cantal a veces condimentado con un poco de ajo o cebolla y a veces con algo de queso curado La mezcla es homogénea y elástica parecida a queso fundido muy suave al tacto Actualmente se suele comer como acompañamiento de butifarras y carnes locales El original no contiene nata quesito ni mantequilla ca L'aligot en occità aligòt és un plat occità de muntanya a base de patata i formatge fresc own Slastic 2010 Aligot | ||||
